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Rue Bonaparte, les Agitateurs font monter la température avec Magma, un restaurant de poche de 38 m² où les saveurs d'Asie rencontrent les produits méditerranéens. Aux commandes, Ambroise Sigaud orchestre une cuisine fusion inventive, entre braise, épices et dressages millimétrés. Une adresse volcanique qui a le feu sacré ! (tomate)

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Zenirō cultive l'art de recevoir à la japonaise dans un décor aussi soigné que ses assiettes. Cuisine ouverte, grill au charbon de bois…

Avec Cagnard, les agitateurs de la gastronomie niçoise Samuel Victori et Juliette Viano signent peut-être leur adresse la plus aboutie. Une cuisine méditerranéenne…

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