Inspirée du mouvement de la Craft Beer des années 80, la Brasserie d’Aqui s'est fait un nom dans la bière artisanale niçoise. Aujourd’hui, elle propose ses produits à de nombreux établissements de la région mais possède aussi son propre bar à deux pas du Port de Nice.
Il y a 4 ans, Loic et ses associés décident de réaliser leur rêve : brasser leur propre bière. Mais pas une bière de plus. Leur produit est novateur et surtout original.
Bière aux gâteaux, aux chamallows ou à la fraise tagada, les trois amis veulent sortir de l’ordinaire et spoiler alert c’est plus que réussi.
En 2020, ils décident de se lancer et de distribuer eux-mêmes leurs bières. Puis ils ouvrent le BDA bar au lendemain du confinement, entre la Place Garibaldi et le Port Lympia.
Le bar permet ainsi aux consommateurs de boire une bière artisanale et locale mais aussi manger des produits régionaux.
Dans la déco du bar aux allures de pub boisé, des clins d’œils aux passions des créateurs: l’un fan de MMA installe un sac de boxe, l’autre fan de l’OGC Nice ramène un de ses maillots.
Le BDA propose plusieurs types de bières en pression ou en canettes, leur marque de fabrique. Certaines sont éphémères d’autres permanentes avec régulièrement des nouveautés comme celle à la fraise tagada que nous avons pu goûter.
Avant de choisir et de consommer, on prend le temps, derrière le bar, de vous conseiller et d’expliquer les ingrédients composant vos bières.
Les nouvelles bières sont élaborées dans la micro-brasserie maison basée dans le quartier de l’Ariane, les bières permanentes sont, elles, produites dans la brasserie partenaire des Ligures.
Les bière en canette cassent les codes en créant un nouvel univers mélangeant l’influence américaine et une touche niçoise, le tout inspiré du street art.
Le choix de produire des canettes au lieu de bouteilles n’est pas anodin. C’est une volonté de rendre les contenants plus facilement recyclables et donc écologiques.
A Nice, vous pourrez déguster ses produits dans d’autres établissements comme Hit à Nissa, D’Aqui, l’Alchimie, ou encore Yuyu Bento.
Le petit plus : Des activités vous sont proposées comme des Blind Test, des jeux d’arcades ou même des retransmissions de match.
Par Mattéo Bianchi / Photos ©M.B et ©BDA BAR
