Sur la colline de Crémat, un château de conte de fées surplombe la baie de Nice. Cet édifice au style néo-toscan a une incroyable histoire qui a engendré un vin d'exception. On vous emmène en visite dans ce cadre prestigieux.
Ce sont les romains qui apportèrent la culture de la vigne sur le territoire de Bellet. L’histoire du Château de Crémat commence en elle en 1906, lorsqu’Antoine Mari acquiert le terrain et fait construire un château au style moyenâgeux avec tour à mâchicoulis et ornements rococo pour fit-il graver dans la pierre, « maintenir au célèbre cru de Bellet sa vieille et légitime renommée ». Ce marchand de vins fit renaître le vignoble ravagé par le phylloxera qui passa ensuite en 1923 aux mains d’Irène Bretz, une riche américaine fantasque. Cette dernière fit entreprendre des travaux qui ajoutèrent au château un style néo-toscan et de merveilleux jardins.
En pleine Belle Époque, les fêtes se succédèrent dans ce lieu magique où parmi les invités se trouvait Coco Chanel qui se serait inspirée des deux C des initiales du château de Crémat pour imaginer le sigle de sa maison de couture.
Mais revenons au vin et au propriétaire suivant, Pierre Tomé, qui obtint l’AOC pour les vins de Bellet en 1941. L’appellation couvrant 650 ha dont 50 en exploitation est la seule implantée sur le territoire d’une grande agglomération. Dans cette petite enclave, seuls neufs domaines se partagent la production d’un vin dont un des secrets est la particularité du sol fait de poudingue, un mélange de galets et de sable très clair.
Le Château de Crémat possède 8,5 ha dédiés à l’élaboration de vins blancs possède 8,5 ha dédiés à l’élaboration de vins blancs (cépages Rolle et Chardonnay) et rouges (cépages Folle noire et Grenache). Plusieurs propriétaires se sont ensuite succédés dont Cornélis Kamerbeek qui convertit le vignoble en agriculture biologique en 2014 et modernisa les caves. Depuis peu, le Domaine de Toasc fait désormais partie des terres qu’exploite le Château de Crémat, permettant de commercialiser ainsi du rosé.
Façades du château rénovées aux couleurs niçoises en 2017, salles de réception agrandies, créations de nouveaux caveaux de dégustation et rénovation des intérieurs avec le mobilier du Ritz (notamment une suite dédiée à Coco Chanel avec les meubles de ses appartements au mythique hôtel), le cadre est majestueux avec une vue imprenable.
Une visite libre vous permet de vous promener dans les jardins aux cèdres centenaires et aux pins parasols et de la Terrasse des Anges aux pieds du château. Vous embrasserez d’un regard les collines environnantes, le littoral méditerranéen et le paysage de l’arrière-pays. Les visites guidées se font sur rendez-vous et la boutique vous accueille pour la dégustation et la vente. Les espaces extérieurs et intérieurs du château en font un lieu unique pour organiser cocktails, dîners, mariages.
Venez donc faire une halte au domaine de Crémat pour de l’œnotourisme ou pour profiter d’événements comme le Candlelight Open Air : imaginez-vous bercés par une douce brise à la lumière vacillante des bougies en écoutant les Quatre saisons de Vivaldi ou Beethoven et Mozart dans la douceur des soirées d’été.
Le Petit Plus : Une ballade au Château de Crémat est également l’occasion de voir des expositions (NB : Du 12 juin au 9 septembre 2021. L’Élégance: Hommage à Coco Chanel qui réunit les œuvres d’art des artistes Arman, Jeff Koons, Juan Kiti, Jacqueline Torres, etc)
Par Anne Emellina
