Atelier cuisine ayurvédique et dinner avec le Dr. Kapil Bhardwaj

Le Dr. Kapil Bardhwaj vous conduira avec Marica Concilio, experte en nutrition végétalien et chef de cuisine végane, à la découverte de la cuisine ayurvédique.
L’Ayurveda donne une très grande importance à une saine alimentation comme moyen pour prevenir les maladies et préserver une bonne état de santé.

En effet, l’atelier sera composé :

– d’une partie teorique d’introduction à l’Ayurveda et l’explication de la théorie des 6 goûts sur laquelle, la cuisine ayurvédique pose ses bases,
– une partie pratique pendant laquelle, on aura l’occasion de apprendre à reconnaître les épices en fonction des leurs vertus et leur utilisations ainsi que des ingrédients plus adaptés à la typologie constitutionnelle (dosha) individuelle.

Ce sera un moment de partage pendant lequel, tout le monde prendra part à la réalisation des recettes ayurvédiques en fonction de la saison.

L’atelier est dédié à toutes personnes intéressées à se rapprocher à la cuisine ayurvédique adaptée à l’alimentation quotidienne et ainsi à bénéficier des vertus des épices pour notre santé.