Le copain Brice Fortunato vous accueille à la Pêche à la Vigne, 13 rue Cassini, depuis pas tout à fait un an. Mais Dieu sait que c'est devenu une adresse incontournable, en si peu de temps !
Bienvenue à la Pêche à la Vigne ! Dans la concept cave (#ConceptCave) de Brice, ça ouvre quand ça veut et ça peut fermer à tout moment…
Plutôt avec des gens à l’intérieur, d’ailleurs, puisque les clients viennent ici cultiver leur syndrome de Stockholm.
Cave à vins naturels, conserverie, c’est aussi un restaurant du jeudi au samedi soir.
Le midi, Brice vous accueille du mardi au samedi avec des sandwichs du jour à déguster avec des bières artisanales ou des vins pétillants servis au verre.
Brice, niçois de naissance, a fait l’école hôtelière à Paul Augier, avant de tenir la cuisine de la Mise au verre.
L’ambiance est familiale et les arrivages variés font le reste : beaucoup de produits de la mer que Brice travaille au plus près de leur goût nature. Les poissons sont sortis de l’eau par Steve Molinari, jeune pêcheur indépendant niçois qui pose ses filets en face du Negresco, les légumes viennent de chez Jean-Louis Ruggieri, maraîcher à Crémat et au Broc.
Rôti de cochon capelin pour les sandwichs – avec mayo à la bonite du pays ! Aubergines farcies à la queue de boeuf, daube de poulpe, sashimis de Thon sorti de l’eau, légumes fermentés… Ajoutez par dessus des vins atypiques, surprenants et toujours enjailleurs et vous voilà déjà dans de bonnes dispositions pour continuer votre route à la découverte du quartier du Port.
Beaucoup de bonne humeur et des prix très abordables, sur place ou à emporter, comme les terrines Agneau/Sauge ou Boudin noir/Raisins ou encore Volaille fermière/Vin blanc et noisettes.
Et n’oubliez pas, le samedi c’est apéro huitres toute la journée à la Pêche à la Vigne. Avec les Perles de Monte-Carlo… pour une #HangoverCure bien iodée…
Alors, n’hésitez plus : poussez la porte et faîtes-lui confiance…
Le truc en plus : pour le Beaujolais Nouveau, Brice aura récupéré les 700 bouteilles qu’il est allé récolter au domaine de Sainte-Eulalie à Hyères, le long du Gapeau. Pour goûter ce Cinsault en primeur, soyez là à partir du 16 novembre…
EG
