Véritable faire-valoir de la Côte d’Azur, la cuisine niçoise savoureuse et ensoleillée est née d’une fusion de plusieurs traditions gastronomiques, principalement italiennes (liguriennes)…
En cuisine le rôle ornemental, gustatif mais aussi nutritionnel des fleurs est bien connu. Associées aux fruits dans une préparation glacée, l’effet goût,…
C’est au cœur des célèbres jardins du restaurant gastronomique le Mirazur, à Menton, que Laura Colagreco prépare de savoureuses boissons fermentées : du…