Entreprise responsable et équitable depuis le café vert jusqu’à la torréfaction, grains grands crus et bio, Green Coffee est un nouvel acteur dans l'univers du café qui veut le meilleur pour ses consommateurs comme pour la planète.
On entend souvent que le café est coupable de bien des maux, des palpitations à l’insomnie, il est souvent une bête noire à bannir. Et pourtant, que de vertus dans cette petite baie de caféier qui regorge de nutriments comme le magnésium, qui est source d’antioxydants et allié minceur !
En parfaite adéquation avec le slogan « Green is the new glam » de la Direction du Tourisme de Monaco, la société Green Coffee s’est implantée dans la Principauté en 2020 avec à sa tête la fondatrice espagnole Carina Luis y Prado.
Ayant passé son enfance en Argentine, elle aime et connait le café mais est aussi parfaitement consciente des conséquences désastreuses sur l’écologie dues aux milliards de capsules consommées dans le monde ces dernières années et dont très peu sont recyclées.
Une bonne journée commence souvent avec un café mais si nous participions à un monde plus vert ? C’est en tout cas ce vesr quoi veut tendre Green Coffee qui a choisi de maîtriser la chaîne de la matière première jusqu’au percolateur.
Grégory, maître torréfacteur passionné est parti à la rencontre de producteurs d’Amérique latine pour découvrir les meilleurs crus tout en assurant la pérennité des exploitations bio qui n’utilisent aucun ajout chimique. L’engagement éco-responsable signifie naturellement aucun conservateur ni exhausteur de goût et un pari zéro déchet. Les recettes élaborées par Grégory se déclinent en une gamme de cafés équilibrés au goût subtilement aromatique.
En grains, moulus et en capsules, vous avez le choix entre 4 origines pures 100% arabica (Guatemala, Colombie, Brésil, Ethiopie) et 4 assemblages robusta et arabica (cremoso, ristretto, lungo, décaféiné).
Les grains sont torréfiés de manière artisanale dans les ateliers de Carros et enveloppés dans de jolis sacs fraîcheur en toile biodégradable. Les capsules sont compatibles Nespresso et fabriquées à base d’amidon de blé et de maïs, elle se biodégradent en quelques semaines en terre.
Formidable alternative au plastique et à l’aluminium, elles préservent l’environnement mais également notre santé car si nous nous nous méfions de cette dernière matière dans nos déodorants, nous oublions que chauffée et ingérée à chaque café, elle est encore plus néfaste. Green Coffee propose en outre sa propre gamme de machines haut de gamme, robustes, silencieuses et garanties très long terme pour un usage professionnel ou domestique.
Les vertus du café sont nombreuses mais celles des grains de café vert non transformés par la torréfaction sont encore peu connues et pourtant si positives sur notre santé.
Pour consommer le café vert – dont la cuisson n’a pas altéré les propriétés qui permettent entre autres de réguler la glycémie, d’accélérer la digestion et d’éliminer les déchets du corps- Green Coffee a créé des boissons détoxifiantes. Avec la gamme d’infusions bien-être au café vert et aux morceaux de fruits séchés, faites-vous du bien avec gourmandise.
Et pour l’été, une infusion glacée café vert, menthe et citron vient d’être lancée avec seulement 19 calories pour profiter des bienfaits tonifiants du « petit noir » sans son amertume. Tous les produits se trouvent sur le site de l’entreprise, au show-room de Monaco et au point de vente de Cap 3000.
Le Petit Plus : Sur le site de la marque, un blog astuces, recettes et conseils explique les diverses utilisations du marc de café en soins beauté ou jardinage ou encore comment choisir un lait végétal pour un cappuccino 100% green.
Par Anne Emellina
