Les service de livraison de plats à domicile foisonnent aujourd’hui mais quand on a envie de cuisine saine, gourmande et locavore, le choix est plus restreint. Pour des recettes équilibrées mais savoureuses, pour le plaisir ou une remise en forme, en abonnement ou ponctuellement, le chef Grumpy a la solution.
A l’étranger, les français ont une réputation de râleurs. Beaucoup ne le sont pas, comme le chef Idriss Sarr, mais il a tout de même hérité du surnom Grumpy (« grognon »), dont il s’amuse volontiers.
Après un bac au lycée hôtelier Escoffier de Cagnes sur Mer et une mention complémentaire de traiteur, l’envie de voyager taraudait le jeune homme. Une expérience de deux ans au poste de manager dans un restaurant de sushis a affiné sa perception du métier d’un point de vue commercial. Puis il a pris son envol pour l’Australie, les USA et l’Asie où son itinérance l’a mené dans des restaurants français, grecs ou encore japonais.
D’une mère franco-sierra-léonaise et d’un père sénégalais, Idriss baignait dans la diversité culinaire et les voyages. Il a rapporté recettes, ingrédients et techniques avec toujours ce même fil conducteur : « le manger sain ».
Revenu en France, créer un service de livraison de repas lui est apparu comme la meilleure solution pour offrir des menus sains et équilibrés.
Vous ne voulez plus vous contenter d’un sandwich ni du menu de la cantine au bureau le midi ? Vous avez la flemme de cuisiner le soir ? Vous avez besoin d’un programme minceur ? Vous êtes un sportif en période de compétition ? Découvrez toutes les offres pour vous régaler au rythme des saisons, de l’humeur du chef et selon vos priorités alimentaires.
Que vous soyez particuliers ou professionnels, vous trouverez chez Grumpy Chef la formule qui vous conviendra le mieux, celle d’un abonnement sans engagement ou un choix à la carte.
Dans le cas d’une formule à la semaine (ou plus), Grumpy Chef s’adapte au mieux à vos goûts et désirs. Il suffit par téléphone ou sms de lui faire part de vos préférences ou de vos allergies. Il vous proposera un menu pour lequel sélectionner des ingrédients. Question d’organisation, laissez à Idriss 72 h pour répondre à vos souhaits pour les horaires et le choix des meilleurs produits.
Alors formule Bureau, Midi et soir, Remise en forme ou Prise de poids (musculairement parlant) ? Les pâtes et gnocchis viennent d’un artisan niçois, les fruits et légumes de petits producteurs locaux, la viande est Label Rouge, le poisson issu de pêche durable … circuit court, originalité et saveurs : Salmon Avocado aux noix caramélisées, figues et épices caribéennes dans la Chicken Salad, Velouté au curry rouge et gingembre aux légumes d’automne, Palikaria, recette grecque ultra protéinée aux pois chiche, lentilles et quinoa à la grenade, Moqueca de camaron au lait de coco ou Ragù de bœuf et ses pommes de terre au four pour une version de daube revisitée et allégée ….
« La bonne cuisine est la base du bonheur.» Auguste Escoffier
Healthy et durable ! Dans les desserts, on trouve des graines de chia ou du granola maison, on vous propose un bar à jus Detox, Antidote Mémoire, Anti-Cellulite ou Spécial Muscu, des snacks maison Barre Protéines (açai, avoine, poudre de baobab thé vert matcha …) et un système de consigne pour éviter la pollution et le gaspillage.
Le Petit Plus : Grumpy Chef peut aussi programmer avec vous votre moment brunch pour une pause toute en santé et en gourmandise et des repas pour vos évènements jusqu’à 20 personnes.
Par Anne Emellina (photos Grumpy Chef)
